22 Σεπτεμβρίου 2012

Η σωστή διατροφή για τους μαθητές

Υστερα από ένα ξέγνοιαστο καλοκαίρι, γεμάτο βουτιές και παιχνίδι, η επιστροφή στα θρανία φαντάζει δύσκολη στο μυαλό των περισσότερων παιδιών. Οι ατέλειωτες ώρες παιχνιδιού σύντομα θα αντικατασταθούν από ένα καλά δομημένο καθημερινό πρόγραμμα, στο οποίο πρέπει να χωρέσουν το σχολείο, το διάβασμα στο σπίτι, οι ξένες γλώσσες, κάποια αθλητική δραστηριότητα, αλλά και η σωστή διατροφή. Γι' αυτό, γονείς, προσοχή!
Η κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος Κωνσταντίνα Καρασούλη, συνιστά τα ακόλουθα tips για να είστε σίγουροι ότι το παιδί σας τρέφεται σωστά, υγιεινά και ισορροπημένα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, μια και βρίσκεται σε μια ηλικία ταχύτατης σωματικής και πνευματικής ανάπτυξης.
Tip No1: Καλό πρωινό
Δεν ξεχνάμε ότι αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα γεύματα της ημέρας. Το σώμα χρειάζεται ενέργεια για να λειτουργήσει καλά, ιδιαίτερα μετά τον νυχτερινό ύπνο, που τα αποθέματα ενέργειας είναι χαμηλά. Μάλιστα, έρευνες έχουν συσχετίσει τη λήψη ενός υγιεινού πρωινού με καλύτερη σχολική απόδοση, μεγαλύτερη ικανότητα εκμάθησης, μνήμης και συνδυαστικής σκέψης. Αντίθετα, τα παιδιά που δεν παίρνουν πρωινό και το αντικαθιστούν με ανθυγιεινά σνακ, κουράζονται ευκολότερα, έχουν πρόβλημα συγκέντρωσης και αποδίδουν λιγότερο.



Μερικές ιδέες:
  • 1 ποτήρι γάλα, 1-2 φέτες ψωμί με μαργαρίνη και μέλι και 1 φρούτο
  • 1 ποτήρι γάλα με δημητριακά ολικής άλεσης και 1 φρούτο
  • 1 ποτήρι γάλα, 1 φέτα ψωμί με μαργαρίνη και 1 αυγό
  • 1 ποτήρι χυμός με 1 τοστ με τυρί και γαλοπούλα
Tip No2: Κολατσιό στο σχολείο
Το κολατσιό είναι απαραίτητο στη διάρκεια του σχολικού ωραρίου διότι ανεφοδιάζει τον οργανισμό με την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, γι' αυτό και δεν πρέπει να παραλείπεται. Σαφώς, είναι προτιμότερο το κολατσιό να ετοιμάζεται από το σπίτι.
Μερικές ιδέες:
  • 1 σάντουιτς με τυρί, γαλοπούλα, μαρούλι, ντομάτα και 1 φρούτο
  • 1 κομμάτι σπιτική πίτα και 1 φρούτο
  • 1 σουσαμένιο κουλούρι ή σταφιδόψωμο και 1 ποτήρι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
Tip No3: Σπιτικό μεσημεριανό
Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων (αμυλούχα, πρωτεΐνες, λιπαρά, λαχανικά) για να είναι θρεπτικά επαρκές. Μεγάλη σημασία πρέπει να δίνεται στις πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, αλλά και στα «καλά» λιπαρά, απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου.
Μερικές ιδέες:
  • 1 μπιφτέκι ή 1 μπούτι κοτόπουλο ψητό, 1 φλιτζάνι ρύζι, 1 μπολ σαλάτα μαρούλι με ελαιόλαδο και 1 φέτα ψωμί
  • 1 μερίδα λαδερό ή όσπρια, 1 μικρό κομμάτι τυρί, 1 μπολ σαλάτα ντομάτα με ελαιόλαδο και 1-2 φέτες ψωμί
  • 1 μερίδα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο τυρί, 1 μπολ πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο ψάρι ψητό, 1 φλιτζάνι πατατοσαλάτα, 1 μπολ καρότο τριμμένο και 1 φέτα ψωμί
Tip No4: Σνακ το απόγευ­μα πριν τις δραστηριότητες
Περίπου 2,5-3 ώρες μετά το μεσημεριανό και κοντά στις εξωσχολικές δραστηριότητες (ξένες γλώσσες, αθλητισμός), λίγο πριν ή λίγο μετά, το απογευματινό σνακ αποτελεί πηγή ενέργειας, ώστε τα παιδιά να συνεχίσουν αποτελεσματικά με το διάβασμα ή την αθλητική τους δραστηριότητα.
Μερικές ιδέες:
  • 1 ποτήρι φρέσκος χυμός με 1 φέτα ψωμί με μαργαρίνη και μαρμελάδα
  • 1 γιαούρτι με φρούτα και ξηρούς καρπούς
  • 1 μπολ ρυζόγαλο ή κρέμα με άνθος αραβοσίτου
Tip No5: Ελαφρύ βραδινό
Προτείνεται οι επιλογές για το βραδινό γεύμα να είναι πιο ελαφριές, προκειμένου να εξασφαλίσουμε πιο ήσυχο και γαλήνιο ύπνο, χωρίς εκνευρισμούς για τα παιδιά. Επίσης, το τελευταίο γεύμα της ημέρας συντελεί στη συνεχή παροχή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό σε όλη τη διάρκεια της νύχτας.
Μερικές ιδέες:
  • 1 τοστ με τυρί και σαλάτα
  • 1/2 μερίδα από το μεσημεριανό με σαλάτα και 1 φέτα ψωμί
  • 1 μπολ γάλα με δημητριακά και 1 φρούτο
  • 1 μερίδα χορτόσουπα ή τραχανά με 1 μικρό κομμάτι τυρί και 1 φέτα ψωμί
Πηγή: www.ethnos.gr

1 σχόλιο:

  1. Πολύ καλό άρθρο! Η απόδοση των μαθητών σχετίζεται, όπως είναι φυσικό, με τη διατροφή
    τους. Μια υγιεινή διατροφή με οργανωμένα γεύματα θα διατηρήσει σταθερά
    τα επίπεδα της γλυκόζης στον οργανισμό των μαθητών, θα τους γεμίσει
    ενέργεια και θα ενισχύσει τη μνήμη και την εγκεφαλική λειτουργία. Μια
    τέτοια διατροφή περιλαμβάνει φρούτα, λαχανικά, δημητριακά κ.λπ. Από
    την άλλη πλευρά, όμως, είναι γνωστό ότι τα παιδιά μπαίνουν καθημερινά
    στον πειρασμό να καταναλώνουν ανθυγιεινές τροφές, όπως γρήγορο φαγητό
    και πρόχειρα σνακ που είναι πλούσια σε λίπος, ζάχαρη ή αλάτι. Επειδή
    στην πράξη είναι πολύ δύσκολο να αποκλειστούν τελείως οι ανθυγιεινές
    τροφές από το διαιτολόγιο των μαθητών, ίσως η καλύτερη λύση θα ήταν η
    μείωση της ποσότητας των ανθυγιεινών τροφών και η σταδιακή
    αντικατάστασή τους με υγιεινές τροφές. Για περισσότερες πληροφορίες
    σχετικά με την υγιεινή διατροφή
    http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=8&ct=6&articleID=12956&la=1

    ΑπάντησηΔιαγραφή